Το QimiQ είναι μία κρέμα βάση που παράγεται από φρέσκο γάλα και δεν περιέχει πρόσθετα ή συντηρητικά.
Το όνομα QimiQ προκύπτει από τις λέξεις quick = γρήγορος και milk = γάλα και θέλει να τονίσει την γρήγορη και απλή εφαρμογή του φυσικού αυτού προϊόντος.
Το QimiQ λόγω του τρόπου παρασκευής του, διατηρεί όλα τα συστατικά του φρέσκου γάλακτος, δηλαδή τις βιταμίνες του, τα ιχνοστοιχεία, τις χρήσιμες πρωτεΐνες καθώς επίσης και τα λιπαρά συστατικά του.
Το QimiQ έχει υποστεί διπλή ομογενοποίηση, δίνοντας έτσι μία ιδιαίτερη κρεμώδη υφή και αξιόλογη γεύση στα τελικά προϊόντα.
Περιέχει μόνο 15% λιπαρά συστατικά και διατηρείται χωρίς πρόβλημα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.
Είναι ιδανική βάση για την μαγειρική και ζαχαροπλαστική.
Το QimiQ Classic είναι ένα προϊόν βάσης με ουδέτερη γεύση και ιδιαίτερη σταθερότητα.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με μεγάλη ευκολία, τόσο σε αλμυρά-γλυκά όσο και σε κρύα-ζεστά παρασκευάσματα.
Είναι πολύ εύκολο στην χρήση του. Παρουσιάζει ιδιαίτερη αντοχή σε όξινο περιβάλλον και δεν κόβει ποτέ!
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σάλτσες, dressing, τάρτες, παγωτά κ.α.
Διαθρεπτικές επισημάνσεις ανά 100 g :
| Ενέργεια | 700kJ / 169kcal |
| Λίπος | 15 g |
| – εκ των οποίων κορεσμένα | 10 g |
| Υδατάνθρακες | 4.0 g |
| – εκ των οποίων σάκχαρα | 4.0 g |
| Πρωτεΐνη | 4,5 g |
| Αλάτι | 0.14 g |
